Какое масло заливать в редуктор мотоблока Нева мб 2

Пирожки с луком-пореем

Состав
тесто:
дрожжи сухие 10-12 г
сахар 3 столовые ложки
соль 1 чайная ложка
яйцо 2 штуки
молоко 1 стакан
масло сливочное или маргарин 100 г
мука 4 стакана
начинка:
лук-порей 2 штуки
яйцо 3 штуки
рис 100 г
масло сливочное 100 г
перец чёрный молотый
соль
Приготовление
Взбить венчиком одно яйцо с парой столовых ложек муки.

Продолжая взбивать, влить тёплое молоко, добавить дрожжи, сахар и соль. Опару поместить в стеклянную или керамическую посуду и поставить в тёплое место на 30 минут.
Растопленное сливочное масло или маргарин смешать с тремя стаканами муки. Влить опару и, подсыпая муку, вымешивать тесто пока оно не начнёт отставать от рук. Скатать тесто в шар, уложить в миску, накрыть полотенцем и поставить подниматься в тёплое место на час-полтора.
Для начинки я использую лук-порей целиком, т.е. белую и зелёную части. Самое главное - тщательно отмыть листья порея от земли, которая находится как раз в месте перехода белой части лука в зелёную. Для этого удобнее всего разрезать стебель вдоль и хорошо промыть каждый лист под проточной водой. После чего лук-порей нарезать ломтиками, поместить в сотейник и тушить со сливочным маслом до мягкости. Яйца сварить вкрутую, очистить и, нарезав кубиками, добавить к луку. Заранее отваренный рис также добавить к порею. Начинку посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сделать пирожки, дать им расстояться минут 30, затем смазать взбитым яйцом и выпекать при 180*С до красивого золотистого цвета.

Традиционно у порея используется только белая часть, поэтому главная идея этого поста в том, чтобы рассказать интересующимся, что зелёная часть лука-порея может быть с успехом использована, например, как начинка для пирожков.

Tags: Какое масло заливать в редуктор мотоблока Нева мб 2