ОГУРЕЦ-МОЛОДЕЦ!!!! | Автор топика: Antonia
Я живу на западе Украины...жду дождя.
Оксана (Igus) Сорта и гибриды огурцов (классика ).
Часто овощеводы-любители спрашивают, какие сорта лучше выращивать для консервирования и засола, какие сорта салатные, ранние, поздние, какие из них более устойчивы к болезным.
Сортов очень много, но лучше выращивать огурцы отечественной селекции и районированные в вашей зоне. Ниже приведено описание некоторых сортов и гибридов, наиболее распространенных в Центральном Черноземье.
"Вязниковский-37". Старинный русский сорт, скороспелый, от всходов до плодоношения проходит 45-50 дней. Завязь удлиненная, до 10 см. Сорт универсального назначения, пригоден как для засолки, так и для салата. Отличных вкусовых качеств.
"Конкурент". Сорт скороспелый, урожайный, засолочный.
"Кустовой". Сорт урожайный, скороспелый. Растения имеют кустовую форму. Вкусовые качества хорошие. Пригоден для консервирования, масса плода 100-120 г. Срок от всходов до плодоношения - 50-55 дней.
"Универсальный". Сорт скороспелый, засолочный. Масса плода 120-150 г. Урожайный. Вкусовые качества хорошие. От всходов до плодоношения проходит 45-50 дней.
"Воронежский". Сорт среднепоздний, урожайный, идет для засолки и консервирования. Вкусовые качества хорошие, масса плода 100-120 г. От всходов до плодоношения проходит 50-55 дней.
"Изящный". Сорт отличается ранней спелостью и быстрым нарастанием зеленцов. Период от всходов до плодоношения 40-54 дня. Масса плода 100-120 г. Этот сорт можно выращивать в открытом грунте и в пленочных теплицах. Сорт устойчив к оливковой и бурой пятнистости, а также к бактериозу. Салатного назначения.
Гибрид ВНИИССОК отличается ранней спелостью и быстрым нарастанием зеленца. Масса плода 100-120 г. Плоды хороших вкусовых качеств. Сорт пригоден к засолке. Отличается устойчивостью к болезням, плодоносит до поздней осени. Можно выращивать в открытом грунте и под пленкой. От всходов до плодоношения проходит 45-50 дней.
Гибрид "Зозуля" (ТСХА-77). Он отличается ранним и дружным плодоношением. Урожайность высокая. Вкусовые качества хорошие, пригоден для засолки. От всходов до плодоношения проходит 45-50 дней (эти два гибрида не требуют опыления).
Гибрид "Родничок". Пчелоопыляемый, урожайный, засолочный. В плодоношение вступает на 45-50-й день. Масса плода 80-120 г. Плоды не имеют горечи и продолжительное время сохраняют товарные качества. Требует в посадке сорта-опылителя.
Гибрид ТСХА-98. Этот огурец также обладает частичной партенокарпией - способностью образовывать плоды без пче-лоопыления. Гибрид салатного назначения. Плоды пригодны для засола (без длительного хранения, "малосоление"). Не желтеют, масса плода 200-210 г, длина 13-22 см. Устойчив к оливковой пятнистости и вирусу огуречной мозаики, относительно устойчив к прикорневым гнилям и аско-хитозу.
Вышеперечисленные гибриды с применением временных пленочных тоннелей и укрытий обеспечивают устойчивый ранний и общий урожай высококачественных плодов. Эти гибриды отличаются относительно высокой устойчивостью к пониженным температурам и резким ее колебаниям в течение суток.
Оксана (Igus) Огуречный секрет.
Не все огородники знают, отчего бывают почти одни пустоцветы на огуречной грядке: цветы есть, а завязи плодов нет. Одна из причин этого такова: на семена оставлен не тот плод. Плоды огурцов разные по форме, они отличаются друг от друга тем, что мужской плод имеет как бы трехгранную форму, а женский четырехгранную. Но прослеживается эта форма не у всех сортов. Из семян трехгранного (мужского) огурца вырастают растения с обильным пустоцветом (тычиночные цветы), а из четырехгранного (женского) плода получите растения с пестиковыми цветами, имеющими завязь. Чтобы научиться распознавать форму плода, надо взять зеленец, нарезать его поперечными ломтиками и рассмотреть их. Если семена в плоде располагаются в трех сегментах - это мужской огурец, если же в четырех - значит, женский. На семена оставляйте только четырехгранные, женские плоды.
Оксана (Igus) Болезни и вредители, меры борьбы с ними
Огурцы теплолюбивы. Это известно всем. Но многие садоводы не знают, что, выращивая эти овощи, надо строго соблюдать не только температурный, но и влажностный режим в парниках, теплицах, пленочных укрытиях и в открытом грунте. Огородники, которые пренебрегают этим, терпят значительный ущерб. Огурцы поражаются грибными, бактериальными и вирусными болезнями - мучнистой росой, антракнозом, оливковой пятнистостью, бактериозом, обыкновенной мозаикой. Наиболее вредоносна ложная мучнистая роса (пероноспороз).
По известным причинам использование ядохимикатов при выращивании овощей нежелательно. В целях профилактики болезней старайтесь использовать в первую очередь хорошую агротехнику, экологически безопасные биологические и иные средства защиты растений. И только на первой стадии роста огурцов для профилактики заболеваний растения в фазе 2-3 листьев можно обработать одним из следующих медьсодержащих препаратов: 90-процентным смачивающимся порошком хлорокиси меди или 1-процентной бордоской жидкостью (10 г медного купороса и 10-12 г извести на 1 л воды). Норма расхода рабочей жидкости при полосной обработке - 0, 5 л на 10 кв. м. При заболевании огурцов мучнистой росой на листьях, стеблях и плодах образуется серовато-белый налет, листья закручиваются и засыхают. Распространению болезни способствует резкое колебание температуры днем и ночью. При недостатке влаги растения поражаются еще сильнее. Инфекция заболевания сохраняется на растительных остатках. Поэтому необходимо тщательно соблюдать агротехнику, после уборки урожая уничтожить все растительные остатки, сжигая их. При обнаружении заболевания огурцов мучнистой росой на начальной стадии эффективно опрыскивание растений раствором марганцовки (2 г на 10 л воды) или настоем перепревшего сена: в 10 литрах воды двое суток настаивают 3 кг сена, затем процеживают, добавляют в настой столовую ложку мочевины и опрыскивают им растения. В фазе плодоношения огурцы опрыскивайте раствором коровяка и мочевины. Для этого в 10 л воды разведите одну литровую банку густого коровяка и добавьте чайную ложку мочевины, тщательно размешайте и процедите.
Заражение растений ложной мучнистой росой (пероноспо-розом) возможно в фазе образования от одного-трех листочков и до конца вегетации, могут поражаться и семядольные листочки.
Признаки этой болезни таковы: на листьях появляются желтовато-зеленые пятна, принимающие потом коричневато-фиолетовый оттенок, сверху на листьях образуются коричневые пятна в форме кубиков, затем эти кубики сливаются друг с другом, и листья полностью становятся коричневыми. Инкубационный период болезни длится 3-4 дня, а через 7-8 дней листья буреют, засыхают, и растения погибают.
В целях предупреждения заболевания на первой стадии роста при снижении температуры огурцы необходимо укрывать пленкой, предварительно полив грядки водой +35...+36╟ С. Ночью температуру в теплицах надо поддерживать на уровне +18...+22╟ С, влажность воздуха - 80%.
Возбудители этой болезни (ооспоры) сохраняются в растительных остатках до 5-6 лет, поэтому все растительные остатки необходимо сжечь. При выращивании огурцов в теплице на следующий год необходимо снять верхний слой почвы на 5 см и грядки опрыснуть 1-процентной бордоской жидкостью. Тому, кто постоянно выращивает огурцы в теплицах, желательно приобрести более устойчивые к ложной мучнистой росе сорта: "Алтайский-166", "Гибрид ВИР-505" и "ВИР 1-а". Все они салатного назначения. Огурцы и другие тыквенные культуры на старое место надо высаживать не ранее, чем через пять лет.
Оксана (Igus) Еще один бич огурца - оливковая пятнистость. Болезнь поражает как листья и стебли, так и плоды. На плодах образуются мелкие водянистые пятна. Они, разрастаясь, углубляются, образуют крупные язвы. Там, где кожица трескается, выступают желтые студенистые, быстро затвердевающие капли. Особый ущерб болезнь приносит в дождливое прохладное лето, при резких колебаниях ночных и дневных температур. Во влажную погоду на пятнах появляется оливковый бархатистый налет.
Плоды, зараженные в ранний период развития, искривляются и приостанавливаются в росте. Болезнь поражает только молодые листья, они стягиваются по жилкам, на них появляются округлые с серо-оливковым налетом пятна, ткань в этих местах выпадает, на стеблях и черешках образуются продолговатые углубления с таким же налетом. Возбудитель оливковой пятнистости сохраняется на остатках пораженных растений и на семенах. Летом он распространяется каплями дождя, при поливах и с воздушными потоками.
Для того, чтобы предупредить заболевание, нужно следить за температурой и влажностью воздуха и опрыскивать растения 1-процентной бордоской жидкостью или следующим раствором: в 10 л воды разводят столовую ложку хлорокиси меди и столовую ложку мыла. Если при выращивании в теплице ваши огурцы были поражены пятнистостью, то на следующий год, перед посевом или посадкой огурцов, нужно заменить грунт или провести его обеззараживание (старый грунт прогревают при температуре +85... +90╟ С).
Зеленая, белая мозаика - вирусное заболевание, проявляется на листьях в виде мозаичных светло-зеленых или белых пятен. Сохраняется вирус на семенах, переносится с соком заболевших растений, при прищипках и формировании растений. Основными переносчиками болезни являются тля, паутинный клещ и другие сосущие и грызущие насекомые.
Для борьбы с этим заболеванием применяют опрыскивание растений раствором следующего состава: на 1 л обезжиренного молока берут 1 г мочевины и 1-2 капли йода. Или: на 10 л воды - 1, 5-2 г марганцовки. Растения, сильно пораженные указанным заболеванием, удаляют и сжигают.
При понижении температуры почвы и поливе холодной водой огурцы поражаются корневыми гнилями. Признаки этого заболевания выражаются в побурении нижней части стебля, ткань разрушается, стебель размочаливается, корневая система отмирает. Чтобы спасти растения от гибели, полейте их таким раствором: в 10 л воды растворите по одной чайной ложке медного купороса и сернокислого цинка и столовую ложку суперфосфата. Расход раствора: 5 л на 1 кв. м. Для предупреждения заболевания при посадке не подсыпайте грунт к стеблю до семядольных листочков. С этой же целью опудрите основание стебля золой. Для борьбы с корневыми гнилями можно использовать следующий раствор. В 0, 5 л воды разведите чайную ложку медного купороса или хлорокиси меди и 3 столовые ложки древесной золы, или извести-пушенки, или мела. Затем освободите от почвы часть стебля до первых корешков и кисточкой смочите раствором пораженную часть. После такой обработки следите, чтобы нижняя часть стеблей не закрывалась землей, а при поливе вода не попадала бы на стебель. От стебля на 15-20 см, с двух сторон, параллельно грядке сделайте две бороздки шириной и глубиной 8-10 см. По ним и производите полив и подкормку растений. (Рис. 2).
Оксана (Igus) Восприимчивы огурцы также и к таким заболеваниям, как серая и белая гнили (склеротиниоз). Это заболевание развивается чаще у основания стебля, реже в междоузлиях. Пострадавшая ткань покрывается ватообразным белым налетом. Поражает белая гниль и плоды: они становятся дряблыми, пораженный стебель размочаливается, листья повисают, после чего растение гибнет.
Возбудитель белой гнили - гриб - сохраняется на растительных остатках или в почве. Наилучшая температура для развития этого заболевания - +12...+15╟ и невысокая влажность почвы. Особенно поражаются этим заболеванием растения, которые поливают холодной водой.
Для того, чтобы предотвратить поражение растений гни-лями, необходимо проветривать теплицу, временно прекратить полив, а пораженные части растений опудрить мелом или древесной золой.
При теплых влажных погодных условиях выращивания огурцов большую опасность представляет антракноз или медянка. Признаки заболевания: на листьях появляются крупные светло-бурые продолговатые вдавленные пятна. Такие же пятна - на плодах, в виде язв. Во влажную погоду пятна покрываются розоватым налетом. Это и есть скопление спор гриба. При этом заболевании плоды сморщиваются, загнивают, приобретают горечь.
В теплицах первые признаки заболевания проявляются еще на всходах, в открытом грунте - в основном в середине лета.
Вспышка этого заболевания особенно губительна при высокой влажности воздуха и высокой температуре. Если влажность воздуха уменьшить, интенсивность развития болезни снизится. При сухом воздухе заражения растений не происходит. Потом заболевание распространяется спорами ветром, дождем, насекомыми.
В теплицах при высокой влажности может проявиться и такое заболевание огурцов, как аскохитоз. Как определить это заболевание? По краю листьев образуются крупные, сначала бурые, постепенно светлеющие, растрескивающиеся пятна, затем они покрываются черными точками - плодовыми телами гриба. На стеблях болезнь начинается с междоузлий, остатков удаленных побегов, листьев. На них выступают растрескивающиеся беловато-бурые пятна. Могут поражаться аскохитозом и плоды. У их основания или верхней части возникают язвы, покрывающие затем иногда всю поверхность. Огурец выглядит вареным, хотя остается твердым, затем чернеет и усыхает. Инфекция скрывается в почве, растительных остатках, семенах. Болезнь сильно развивается при высокой влажности и ослабленном состоянии растений. Обнаружив ее, обработайте огурцы 1-процентной бордоской жидкостью. Только на первой стадии роста.
Оксана (Igus) Против повреждения растений паутинным клещом, белокрылкой, трипсами, тлями и другими вредителями хорошие результаты дают опрыскивания настоями одуванчика, томатной или картофельной ботвы, перца. Настой готовят из 400 г свежих листьев одуванчика или 200-300 г измельченных корней, настаивают в 10 л воды (+25╟ С) в течение 2 часов, затем процеживают и добавляют по чайной ложке разведенного мыла, перца, горчицы. Настой листьев томата или картофельной ботвы готовят так: 500-600 г листьев, пасынков пропускают через мясорубку, заливают теплой водой (+30... +31╟ С), настаивают 3 часа, затем процеживают, добавляют чайную ложку аммиачной селитры, столовую ложку перца и чайную ложку мыла. Опрыскивают этим раствором растения каждые 7-10 дней, а не один раз, как многие делают, надеясь избавиться от тли. Можно использовать для уничтожения тлей и луковицы репчатого лука. Луковицы пропускают через мясорубку, 1 стакан полученной массы разводят в 10 л воды, добавляют одну столовую ложку кальцинированной соды и этим раствором опрыскивают поврежденные растения.
На первых стадиях развития огурцов при заселении их вредителями (паутинным клещом, белокрылкой, трипсами, тлями) применяют 10-процентный раствор карбофоса (7-9 г на 1 л воды). Это опрыскивание нужно проводить не позднее 20-25 дней до съема плодов (в стадии развития 2-4 листьев).
Как уже заметил читатель, устойчивость огурцов к грибным болезням в значительной степени зависит от условий их выращивания - температуры, влажности воздуха и почвы. Восприимчивость их усиливается при резких колебаниях температуры почвы, пониженных температурах воздуха, при поливе растений холодной водой, при сквозняках и переувлажненной почве. К этому еще надо добавить и такие отрицательные факторы, как частые (через каждые 5-7 дней) подкормки органическими и минеральными удобрениями, загущенные посевы, уплотненная почва.
Рассаду и высаженные в грунт молодые растения надо постоянно обследовать, отбраковывая больные экземпляры. Если обнаружены отдельные пораженные части растений, вырежьте их и удалите. Участки стебля, на которых появились признаки белой гнили, вырежьте, захватывая здоровые ткани. Место срезов присыпьте известью или толченым углем.
На первой стадии роста огурцов в открытом грунте, в теплицах при заболевании растений и для профилактики в фазе 2-3 листьев от бурой пятнистости, антракноза и аскохитоза, обработайте 1-процентной бордоской жидкостью.
Против мучнистой росы также в фазе 2-3 листьев растения опрыскивают суспензией коллоидной серы (4-5 г на 1 л воды) или 1-процентной бордоской жидкостью. При сильном развитии вышеназванных болезней обработку растений повторите через 5-6 дней. Последнее опрыскивание следует провести за 20-25 дней до уборки урожая.
В борьбе с болезнями огурцов важно не забывать о санитар-но-профилактических мерах. После заключительного сбора урожая растительные остатки удалите, а почву перекопайте. Если ваши растения в парнике или теплице болели антракно-зом, аскохитозом, бурой пятнистостью, мучнистой росой или корневыми гнилями, возбудители которых скрываются в верхнем слое земли, то достаточно удалить слой земли в 2-5 см. В небольших объемах почву обеззараживают прогреванием при температуре +85... +90╟ С.
Оксана (Igus) Не все огородники знают, как правильно приготовить бордоскую жидкость. А при выращивании овощей вам не раз придется ею пользоваться.
Бордоскую жидкость готовят из медного купороса и свежегашеной извести в соотношении 1:1 (100 г каждого препарата на 10 л воды). Концентрация в зависимости от потребности может быть от 1 до 3%. В деревянной, стеклянной посуде (только не металлической) разводят 100 г медного купороса в 1 л горячей воды. Когда купорос полностью растворится, долейте воду до 5 литров. В такой же посуде (как и в первом случае) гасят 100 г извести в небольшом количестве воды, а затем также доливают до 5 л. Полученное известковое молоко процедите в эмалированное ведро (10 л), после чего в него медленно слейте раствор медного купороса, непрерывно помешивая деревянной палочкой. Нельзя вливать раствор в обратном порядке, т. к. в этом случае образуется менее стойкая суспензия, которая довольно быстро выпадает в осадок, плохо удерживается на листьях и менее эффективна. Раствор при смешивании должен быть холодным.
Правильно приготовленная бордоская жидкость имеет голубую окраску. При излишке медного купороса получают жидкость с кислой реакцией зеленого цвета, которая вызывает ожоги на листьях и плодах. В дальнейшем эти листья осыпаются, а на плодах образуется сетка. Если раствор приготовлен правильно и имеет нейтральную или слабокислую реакцию, то опущенная в него индикаторная бумага окрасится в синий цвет. При жаркой погоде, чтобы не сжечь листья и плоды бордоской жидкостью, растения опрыскивают на рассвете и после захода солнца. Раствор используют сразу после приготовления, т. к. при хранении он теряет свои свойства.
Если после обработки растений в открытом грунте прошел дождь, ее необходимо повторить, потому что пестициды легко смываются водой. Следите, чтобы раствором смачивалось все растение - листья, стебли. При работе с пестицидами соблюдайте правила техники безопасности. Используйте респиратор, защитные очки, ватно-марлевую повязку, следите, чтобы раствор не попал на руки и лицо. Нельзя при этом курить, пить и есть. После окончания работы тщательно вымойте с мылом руки и лицо.
Оксана (Igus) Как выращивать огурцы
Огурцы, выращиваемые в открытом грунте, называют грядочными. Они покрыты жесткой колючей кожицей и достигают в длину 10-15 см.
Огурцы с более мелкими плодами, длиной до 7 см, называются корнишонами. Их заготавливают молодыми и используют в основном для солений и маринадов. У европейских, или тепличных, огурцов плоды гладкие и длинные: вырастают до 30 см.
Выбор места и подготовка почвы
При выборе места для огурцов, следует учитывать, что они отзывчивы на тепло, свет и плодородие почвы. По своей теплолюбивости эта культура превосходит все огородные культуры, которые выращивают в открытом грунте средней полосы России. Оптимальная температура для выращивания огурца составляет 18-26°С. При температуре 15°С огурец резко замедляет рост, а при температуре ниже 10°С он перестает расти, корни и корневая шейка заболевают и растение погибает.
Даже незначительные заморозки губительны для этой культуры. Поэтому сажать огурцы рекомендуется на грядках или гребнях, которые защищены от холодных ветров и имеют небольшой уклон к югу. Кроме того, приподнятые грядки быстрее прогреваются весной.
Огурцы предпочитают высокоплодородную дренированную почву с низким содержанием азота. Очень кислые почвы следует известковать. Желательно размещать огурец после картофеля, томата, лука, капусты, гороха.
Осенью под перекопку лучше всего вносить свежий навоз из расчета ведро навоза на 1 кв. метр, а если его нет, то по 25 г (1 стол. ложка) калийной соли и 40 г (2 стол. ложки) суперфосфата на 1 кв. метр. Вместо суперфосфата и калийной соли можно внести 200 г золы. Весной почву еще раз хорошо перекапывают и разрыхляют.
Когда и как сажать огурцы
Огурцы можно сажать как рассадой, так и семенами непосредственно в грядку. Посадку в открытый грунт производят, когда почва уже достаточно прогрелась: в средней полосе России это, обычно, конец мая.
При посадке семенами их рекомендуется предварительно прогреть, а непосредственно перед высевкой – намочить. Прогревание семян обеззараживает их и заметно снижает заболеваемость растений. Семена прогревают за два месяца до посева, подвешивая их в марлевом мешочке возле отопительной батареи или недалеко от печки, при температуре более 20°С. Перед посевом семена также рекомендуется замачивать на 12 часов.
Семена высевают на глубину 2 см строчками, с растоянием в строчке – 10-15 см, а между строчками – 50-70 см. При этом в одну лунку сажают по два-три семечка. После появления всходов их прореживают, оставляя по одному проростку
В условиях холодного климата растения защищают пленочными укрытиями от холодных утренников и возвратных заморозков.
Для посадки можно использовать и огуречную рассаду, но нужно учитывать, что у огурцов очень хрупкая корневая система и они плохо переносят пересадку. Чтобы как можно меньше травмировать корневую систему при пересадке, семена на рассаду желательно высаживать в торфоперегнойные горшочки. Растения, пророщенные в тепле в горшочках, высаживают в открытый грунт через четыре недели после посева. При покупке готовой к посадке рассады выбирают сильные, хорошо укорененные растения с тремя-пятью листьями.
Оксана (Igus) Уход за огурцами
Основные меры ухода за огурцами заключаются в рыхлении почвы, прополке сорняков, прищипке побегов, регулярных поливах и подкормках.
Первое рыхление проводят вскоре после того, как появятся всходы и обозначатся рядки. Почву рыхлят между рядами, одновременно пропалывают сорняки. Затем рыхление повторяют примерно через каждые 10 дней. Чтобы не повредить корневую систему растений, рекомендуется рыхлить грядки огурцов вилами, которые втыкают между рядами огурцов и сразу вытаскивают, не делая движений в сторону.
Для получения хорошего урожая растения формируют, стимулируя отрастание плодоносящих боковых побегов. Побеги прищипывают над третьим или четвертым листом, т.е. выламывают или вырезают верхушечные почки. В результате появляется больше боковых плетей, которые раскладывают поочередно то направо, то налево от центра ряда, чтобы все зеленцы хорошо освещались. Ускорить налив зеленцов можно также пришпилив огуречные плети к земле: это будет способствовать образованию придаточных корней и усилению питания растений.
В период вегетации огурцам необходим регулярный полив. Недостаток влаги в почве замедляет рост растений, способствует появлению горечи в плодах. Желательно поливать огурцы вечером отстоявшейся за день на солнце водой, чтобы не переохладить корни растений.
Однако, следует помнить, что переувлажнение почвы так же губительно для этой культуры, как и недостаток влаги.
Избыточная влажность может привести к гибели корней, способствует развитию гнили и других болезней огурца и появлению вредителей, таких как паутинный клещ.
В период плодоношения каждые две недели огурцы подкармливают минеральными удобрениями или соответствующими жидкими органическими подкормками. Обычно их чередуют, внося то раствор коровяка или птичьего помета, то минеральные удобрения. Полезно также периодически присыпать перегнойной землей появившиеся на поверхности почвы корни.
Выращивание огурцов в защищенном грунте
Огурец занимает первое место среди овощей по площадям в защищенном грунте в России, опережая даже томат. В теплицах и парниках огурцы выращивают, в основном, так же, как в открытом грунте, хотя есть и некоторые особенности, о которых пойдет речь в этой главе.
Срок высева под пленку – более ранний, в средней полосе России – 10-15 мая.
При сооружении теплицы следует учитывать, что огурцы сильно разрастаются, и поэтому делать ее надо повыше, чтобы растениям не было тесно. Внутри теплицы вдоль рядов рассады натягивают проволоку (шпалеру). По мере роста побегов к ней снизу подвязывают бережно шпагатом рассаду за второй настоящий лист.
При уходе за огурцами важно соблюдать тепловой режим, стараясь не допускать резких перепадов температуры, крайне вредных для этой культуры. Днем следует поддерживать температуру воздуха в теплице в пределах 23-26°С, а ночью – 19-20°С.
Выращивание огурцов в защищенном грунте
Огурец занимает первое место среди овощей по площадям в защищенном грунте в России, опережая даже томат. В теплицах и парниках огурцы выращивают, в основном, так же, как в открытом грунте, хотя есть и некоторые особенности, о которых пойдет речь в этой главе.
Срок высева под пленку – более ранний, в средней полосе России – 10-15 мая.
При сооружении теплицы следует учитывать, что огурцы сильно разрастаются, и поэтому делать ее надо повыше, чтобы растениям не было тесно. Внутри теплицы вдоль рядов рассады натягивают проволоку (шпалеру). По мере роста побегов к ней снизу подвязывают бережно шпагатом рассаду за второй настоящий лист.
Оксана (Igus) При уходе за огурцами важно соблюдать тепловой режим, стараясь не допускать резких перепадов температуры, крайне вредных для этой культуры. Днем следует поддерживать температуру воздуха в теплице в пределах 23-26°С, а ночью – 19-20°С.
Очень важно при возделывании огурцов под пленкой поддерживать высокую влажность воздуха в жару. Для этого рекомендуется опрыскивать стены теплицы водой. Если вы приезжаете на свой дачный участок только в выходные дни, то для предотвращения чрезмерной сухости в теплицу между растениями можно поставить несколько открытых сосудов или ведер с водой. Это повысит влажность воздуха и обеспечит нормальное развитие огурцов без полива во время вашего отсутствия.
Сбор урожая и хранение огурцов
Собирать зеленцы лучше рано утром, когда огурчики тугие и лучше сохраняются. Снимать зеленцы следует осторожно и умело, надавливая большим пальцем на плодоножку, а лучше срезая их ножом. При этом, ни в коем случае нельзя поднимать или перевертывать огуречные плети: они очень ломкие и легко повреждаются при срывании плодов.
Одновременно со сбором товарных плодов удаляют и все нестандартные или больные зеленцы, так как они только задерживают формирование здоровых огурцов. Окончательный сбор огурцов проводят после первого заморозка, примерно в начале сентября.
Огурцы быстро теряют вкусовые и товарные качества, увядают и портятся. Собранные плоды можно хранить при температуре воздуха от 7 до 12°С не более 15 дней. Для удачного консервирования полежавшие огурчики уже, как правило, не годятся.
Опыление огурцов
Все сорта огурцов относятся к одной из двух больших групп: партенокарпической или пчелоопыляемой. Партенокарпические огурцы образуют плоды без опыления, пчелоопыляемые требуют для плодообразования опыление цветков насекомыми-опылителями либо ручное опыление.
Оксана (Igus) Партенокарпические сорта
Адам, Амазонка, Анюта, Апрельский, Аэлита, Белый ангел, Брейк, Василек, Висента, Вояж, Данила, Делпина, Динамит, Емеля, Зозуля, Кураж, Лужок, Макар, Марта, Навруз, Настенька, Парус, Пасадена, Пасамонте, Пикник, Пыжик, Романс, Русский стиль, Сапфир, Святослав, Сентябрьский, Стелла, Ювента, Юлиан и др.
Пчоло опыляемые сорта
Атлет, Гектор, Геркулес, Денёк, Дружина, Единство, Журавлёнок, Засолочный, Застольный, Изящный, Казанова, Катюша, Кит, Конкурент, Ласточка, Либелле, Любимчик, Майский, Малыш, Парад, Пижон, Самородок, Славянский, Солнечный и др.
При выборе сорта огурцов следует учитывать, что многие сорта старой народной селекции (огурцы Муромские, Hежинские, Вязниковские и др.) часто дают растения неоднородные по своим хозяйственным признакам (таким как скороспелость, урожайность, характеристики плодов и т.д.).
Все новые и лучшие сорта сегодня – это гибриды F1 (гибриды первого поколения), которые получают скрещиванием двух линий. Многие гибриды F1 – ранние и высокоурожайные растения, с подавляющим большинством женских цветков (т.е. нет пустоцветов) или самоопыляемые. Их плоды лишены горечи даже когда перезревают.
Гибриды дают растения с однородными признаками и более высокий, выровненный и качественный урожай. К ним относятся сорта Адам, Альянс, Амур, Аннушка, Антошка, Атлантис, Аякс, Бизнес, Брейк, Бригантина, Буян, Верные друзья, Взгляд, Вирента, Герман, Гепард, Геркулес, Голубчик, Емеля, Клавдия, Катюша, Ласточка, Левина, Либелле, Маринда, Микос, Октопус, Отелло, Пасадена, Паркер, Регина, Фуракс и др.
Оксана (Igus) Ранние, средние, поздние сорта огурца
Овощеводство, огурец, сорта огурца, тепличные сорта огурца, гибриды огурца, сорта для выращивания огурца под плёнкой.
Сорта огурца для теплиц
Все тепличные сорта огурца делятся на две группы - партенокарпические и пчелоопыляемые. Первые не требуют для опыления пчел и, как правило, более урожайны за счет отсутствия затрат продуктов фотосинтеза на формирование семян. У партенокартов поверхность плода обычно гладкая, без бугорков, практически нет мужских цветков (пустоцветов). Популярность их объясняется многими преимуществами: они без горечи, не желтеют, более теневыносливы, не требуют опыления с помощью пчел, использование которых в теплице сопряжено со своими сложностями.
Поэтому с 60-х г.г. прошлого века и до недавнего времени 90-100% всех площадей под тепличными огурцами занимали партенокарпики. Хотя им присущ недостаток – оболочка зеленца более грубая, а значит он менее вкусный. И пчелоопыляемые вновь входят в моду. Даже с учетом того, что приходится смириться и с горечью в плодах, и пожелтением при несвоевременной уборке, и с применением пчёл.
Среди пчёлоопыляемых у тепличников сейчас наиболее популярны два гибрида огурца российской селекции – Эстафета F1 и Атлет F1. Эстафета F1 районирован был в 1983г., Атлет F1 – в 2001-м, он постепенно вытесняет Эстафету F1.
Но пчёлам нужны пустоцветы для опыления женских цветков. В 30-е годы известный селекционер огурца Ф.А.Ткаченко открыл явление частичной двудомности – есть формы огурца с преобладанием пустоцветов и формы с преобладанием женских цветков. Предпочтение отдавалось формам с женским типом цветения. Так как пустоцветов на женских формах мало, возникла необходимость создания серии сортов-опылителей с мужским типом цветения. Соотношение пустоцветов к женским цветам должно быть 1:5-6 (2800-3000 растений гибрида опылителя на 1га). Известны два способа размещения – отдельным рядком и в рядке основного сорта (т.е. каждое 6-12-е растение). Лучшим считается первый способ. Если в Реестре сортов за названием сорта в скобках указывается ещё один – имеется в виду гибрид-опылитель. Сегодня рынок предлагает гибриды Казанова F1, Левша F1, Гладиатор F1, Геркулес F1. Их плоды по качеству не отличаются от основного гибрида.
Биологическая особенность огурца такова, что по мере роста растение в верхних ярусах становится все меньше пустоцветов, даже у гибридов-опылителей. Поэтому необходимо непрерывно выращивать рассаду опылителей, чтобы в нужный момент можно было заменить «отработанный» гибрид-опылитель молодой рассадой.
Условно все партенокарпики можно разбить на две группы: недавно созданные короткие, корнишонного типа, с бугорками для второго оборота. И длинные, гладкие, без бугорков – в основном для первого.
На рынке Украины наибольшую известность приобрели: крупнобугорчатые корнишонного типа Анджелина F1, Кристина F1, Делпина F1 и гладкоплодные большей длины Баккара F1, ФламингоF1, Исатис F1, Аламир F1; гладкоплодный длинный Тристан F1 и короткий кеорнишонный Самба F1; гладкоплодные Дельта стар F1 (16-18см) и др. Практически все из предлагаемых гибридов имеют хороший вкус, хрустящую сочную мякоть и высокую урожайность.
Оксана (Igus) Сорта для выращивания огурца под плёнкой
Под плёнкой выращивают огурец с марта до начала июня, переходя от защищенного грунта к полевым условиям. Требования для сортов:
- устойчивость к мучнистой росе;
- корнишонный тип, с бугорочками и хрустящей плотной мякотью. Чем менее сочный зеленец, тем лучше он переносит транспортировку и дольше хранится. Гладкие длинные партенокарпики не подходят;
- устойчивость к нематоде;
- однородность плодов и универсальное назначение сорта.
Всем этим требованиям отвечают как партенокарпики корнишонного типа Кристина F1, Делпина F1, Капра F1, так и пчёлоопыляемые – Аякс F1, Nun 8386 F1. И сорта отечественной селекции – Бригадный F1, Конкурент, Гладковский F1, Эра, Сквирской, Лялюк, Джерело, Крыныця, Северянин и др.
В продаже семена огурца отечественной селекции бывает купить сложнее, чем иностранной селекции. Причины – отсутствуют средства на рекламу и создание специализированных магазинов для оптовой и розничной продажи, на евроупаковку, на предпосевную подготовку семян: дражирование их регуляторами роста, микроэлементами, протравителями. И ещё: плёнка, покрывающая сооружения, преграждает путь пчёлам. Решить её можно двумя путями: либо выращивать партенокарпики, либо снимать плёнку днём, если выращиваются пчёлоопыляемые гибриды огурца.
Огурец очень плохо переносит пересадку. Поэтому рассаду рекомендуют высаживать в фазе 3-4 настоящих листьев в торфоперегнойных горшках.
Огурец очень реагирует на недостаток питательных веществ. Если плод похож на запятую – растениям не хватает азота, сужен возле плодоножки – калия, усиливается осыпание цветков и завязей – фосфора и света. При посадке желательно внести суперфосфат (1ст. ложку/раст.). Хлорсодержащие удобрения вносить не рекомендуется. При ночной температуре 12-13ºС плоды плохо завязываются.
Если на растении много пустоцветов, необходимо прищепнуть верхушку. Лучше выращивать огурец с женским типом цветения 2-3 летними семенами. И ещё – необходимо выбирать 3-4 сорта огурца, чтобы определить какой из них пригоден для данных условий.
Оксана (Igus) ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА
Левина - среднеранний, гибрид, с преимущественно женскими цветками, плоды с белыми шипами, без горечи, годен к засолу.
Либелле - гибрид, отличается хорошим ростом, плоды мелкоребристые, от средне - до темно-зеленого цвета, с белыми шипами засолочный
Бидретта - раннеспелый, высокоурожайный, плоды мелкобугорчатые, пригодны к засолу.
Перента - высокоурожайный гибрид, плоды мелкие, темно-зеленые, с белыми шипами, годен к засолу.
Лорд - среднеспелый, пчелоопыляемый гибрид, возделывается в грунте, теплицах и тоннелях, зеленец 10-12 см, пригоден к засолу.
Фермер - среднеспелый, пчелоопыляемый гибрид, также для защищенного грунта, относительно холодостойкий, годен для засола.
Отелло - раннеспелый, гибрид с уникальной скороспелостью, созревание плодов на 40 -45 день после появления всходов, для свежего потребления и консервирования, выращивают в открытом грунте и с применением временных пленочных укрытий.
Регина - среднеранний гибрид, для выращивания в грунте и под временными пленочными укрытиями, плоды без горечи, созревают на 50 день после всходов.
Регина-Диас - гибрид
Журавленок - ранний, урожайный гибрид, плоды цилиндрической формы, бугорчатые, 10-12см, отличного вкуса, без горечи.
Сантана - скороспелый гибрид, плоды мелкобугорчатые, собирают 2 раза в неделю, пригоден для засола.
Изящный - среднеплетистый, 45-50 дней, масса плода 90 г., мелкобугорчатый засолочный салатный
Нежинский местный - среднепоздний, длинноплетистый плод, крупнобугорчатый, 9-13 см, один из лучших для засолки.
Электрон - урожайный, раннеспелый, годен к засолке.
Водолей - урожайный, засолочный.
Конкурент - скороспелый, засолочный, 70-100г.
Первый спутник - гибрид.
Сигнал 235 - гибрид засолочный
Парижский корнишон - скороспелый.
Ева - скороспелый.
Призыв 138 - скороспелый, засолочный, салатный.
Дружный 25 - скороспелый.
Дружба 60 - скороспелый.
Алтайский 166 - раннеспелый, салатный, лучший для тунелей
Алтай - раннеспелый, пчелоопыляемый, засолочный.
Вязниковский 37 - раннеспелый, салатный, годится в засолку, старый, надежный
Криница - раннеспелый, салатный, засолочный.
Каскад - раннеспелый, засолочный.
Кордия - гибрид, раннеспелый, салатный.
Кустовой - раннеспелый, засолочный, быстрая отдача в начале лета => заменить к середине другой культурой
Любимец - гибрид, раннеспелый, засолочный.
Лабушка - раннеспелый, засолочный.
Молдавский 12 - раннеспелый, засолочный.
Муромский - раннеспелый, засолочный.
Монастырский - раннеспелый, засолочный, надежный
МОВИР 1 - гибрид, раннеспелый, засолочный.
Майский - раннеспелый, салатный.
Ржевский - раннеспелый, салатный.
Ритм - гибрид, раннеспелый.
Сигнал 235 - раннеспелый, засолочный.
Совхозный - гибрид, раннеспелый, засолочный.
Старт 100 - гибрид, раннеспелый, засолочный.
Садко - гибрид, раннеспелый, засолочный.
Синтез - раннеспелый, салатный.
Универсальный - раннеспелый, засолочный, салатный.
Спринт - раннеспелый, салатный.
Юбилейный - раннеспелый, засолочный, салатный.
Атлант - среднеспелый, засолочный.
Антей - гибрид, среднеспелый, салатно-засолочный.
Белорусский - ср., засол.
Великолепный - ср., зас.
Бирючекутский 193 - ср., зас.
ВНИИССОК 193 - гибрид, ср., зас.
Воронежский - ср., зас., требует удобрения - отзывчив
Всадник - ср., зас.
Обелиск - ср., зас.
Рябчик - ср., зас.
Ритм - ср., зас.
Ставропольский - ср., зас.
Юбилейный - ср., зас.
Щедрый 118 - ср., зас.
Успех 221 - ср., зас.
Береговой - ср.
Декан - ср.
Нежинка - ср.
Бригадный - позднеспелый, засолочный.
Витязь - поз., зас.
Владивостокский - поз., зас.
Донской 175 - поз., зас.
Донской засол - поз., зас.
Дальневосточный - поз., зас.
Неросимый 40 - поз., сал.
Победитель - поз., зас.
Росинка - поз., зас.
Единство - раннеспелый, засолочный, плоды 12-14 см.
Оксана (Igus) ДЛЯ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА
Пчелоопыляемые:
Зодиак - гибрид, скороспелый, 12-14 см, темно-зеленый, крупнобугорчатый, годен к засолу.
Родничек - гибрид, среднеспелый, длина главной плети 2, 8-3 м, плоды слабобугорчатые, без горечи, высокие засолочные качества.
Зозуля - гибрид, скороспелый, плодоносит на 46-48 день, 14-23 см, слабобугорчатый, засолочный, частично самоопыляемый.
Эпилог - стабильные урожаи, дружная отдача ранней продукции, отсутствие горечи.
Алтайский 166 - раннеспелый, салатный.
Изящный - ран., сал., боритесь с тлей
Кристалл - гибрид, ран., сал., зас.
Мурава - гибрид, сал., ран.
Сюрприз - гибрид, сал., ран.
Тополек - гибрид, зас., ран.
Эстафета - гибрид, сал., ран.
Майский - гибрид, сал., ран.
Манул - гибрид, зас., ран.
Марафон - гибрид, сал., ран.
Сюрприз 66 - гибрид, сал., ран.
Самоопыляемые:
Стелла - гибрид скороспелый, по срокам отдачи урожая лидирует среди короткоплодных огурцов, 22-25 см.
Легенда - ранний, плодоносит через 47-53 дня после всходов, главная плеть до 3, 5 м, темно-зеленый плод, гладкий, 18-23 см.
Изумруд - гибрид высокоурожайный, плод бугорчатый, отличные вкусовые качества, плодоносит на 35-47 день, плотность посадки до 4 растений на 1 м.2
Грибовчанка - гибрид ранний, урожайный, выращивать под пленкой.
Вирента - скороспелый, высокоурожайный, плодоносит до поздней осени, гибрид.
Апрельский - ранний, урожайный, плоды салатные, можно консервировать.
ТСХА-442 - лучший самоопыляемый гибрид, позднеспелый, салатный.
ТСХА-805 - лучший самоопыляемый гибрид.
Буран - гибрид, ран., сал.
Былина - гибрид, ран., сал.
ВИР 501 505 - ран., сал.
ВИР 516 517 - ран., сал.
ВНИИССОК - гибрид, ран., зас.
Гусар - гибрид, ран., сал.
Опал - гибрид, ран., зас.
Кукарача - гибрид, ран., сал.
ТСХА 1 - гибрид, ран., сал.
ТСХА 3691 - гибрид, ран., сал.
ТСХА 3707 - гибрид, ран., сал.
Лада - гибрид, ран., зас.
Легенда - гибрид, ран., сал.
Барнаулец 283 - гибрид, среднеспелый, салатный.
Граната - гибрид, сред., сал.
Дружный 85 - гибрид, сред., сал.
Манул - гибрид, сред., сал., зас.
ТСХА-269 - гибрид, сред., сал.
Эстафета - гибрид, сред., сал.
Марафон - гибрид, сред., сал.
ТСХА 28 - гибрид, сред., зас.
Сентябрьские - гибрид, позд., сал.
ТСХА 440 - гибрид, позд., сал.
Буян - гибрид.
Салтан - гибрид.
Оксана (Igus) Выращивание огурца на соломенных тюках.
Выращивание огурца на соломенных тюках.
На соломенных тюках растения растут более интенсивно и на 10-15 дней ускоряют плодоношение. Это увеличивает сборы ранней продукции и повышает урожайность плодов на 20-22% по сравнению с урожайностью в пленочных теплицах (без обогрева). Рассаду высаживают: в Лесостепи - в третьей декаде марта. Полесье - в первой декаде апреля, а на юге Украины - на 10-15 дней раньше. Для выращивания огурца используют пшеничную солому с полей, не обработанных гербицидами. На 10 м2 теплицы используют 1, 5-2 ц соломы. Тюки укладывают один к одному торцами в траншеи на 1/4 их толщины или прямо на поверхность почвы рядами. Если почва заражена нематодой, под тюки подстилают полиэтиленовую пленку. За 10-15 дней до посадки на тюках распускают проволоку, вносят удобрения, г на 100 кг соломы: аммиачную селитру - 250, калийную селитру - 300, двойной суперфосфат - 600, известь - 500, сульфат магния - 200, сульфат железа - 30. Указанные минеральные удобрения можно заменить другими с корректировкой по содержанию питательных веществ. В первый прием дают половину нормы азотных и калийных удобрений в сухом виде и вмывают их водой, лучше теплой. Через 2-3 дня вносят вторую половину азотных, все фосфорные, калийные, магниевые и удобрения, содержащие железо, а еще через 2-3 дня добавляют известь. Совместно вносить известь и аммиачную селитру нельзя, так как выделяется аммиак, что ведет к потере азота и отравлению растений. Сразу после внесения удобрений начинается разложение соломы с выделением тепла. Температура повышается до 40-50°С. Через 7-10 дней она снижается до 27-30°С. В это время насыпают почвосмесь толщиной 5-10 см и высаживают рассаду. В период ухода за растениями особое значение имеет поддержание высокой влажности субстрата (75-80% на абсолютно сухое вещество) и относительной влажности воздуха 85-95%. Поливают растения часто (1-3 раза в течение суток) при норме воды 3-20 л/м2 в зависимости от погоды и состояния растений. Поскольку солома плохо удерживает питательные вещества, растения необходимо систематически подкармливать минеральными удобрениями. Через 20-30 дней после высаживания их подкармливают аммиачной и калийной селитрами (по 0, 75 г нэ 1 л воды). В дальнейшем подкормки проводят через 7-8 дней, г/м2: азотных - 4, калийных - 3. Целесообразно провести две внекорневые подкормки растений микроудобрениями. Формирование растений и уход за ними такие же, как в зимних и пленочных теплицах. Однако при подвязке растений к шпалере необходимо учитывать, что солома сильно садится, поэтому для предупреждения подрыва стеблей оставляют запас шпагата длиной 20-30 см.
Оксана (Igus) Выращивание огурца в утепленном грунте.
Наиболее выгодно огородникам выращивать огурец в условиях утепленного грунта под малогабаритным и бескаркасным пленочным укрытием. Площадь под утепленный грунт выделяют на южном или юго-западном небольшом склоне, защищенном многолетними насаждениями или постройками. Очень хорошо выращивать огурец под пленочным укрытием на утепленных грядах или гребнях (рис. 36). Рассаду на постоянное место высаживают в 25-30-дневном возрасте, предварительно за 8-10 дней закаливая. При этом снижение температуры воздуха не должно превышать 6-8°С. В районах Лесостепи и Полесья рассаду под пленочные укрытия высаживают с 5-10 мая, а в южных - с 25-30 апреля, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет 12-14°С. Если пленочные укрытия совмещают с почвенным обогревом (паровые гребни, гряды и т.д.), рассаду можно высаживать на 10-12 дней раньше. Способ высаживания рассады при ширине пленочного укрытия 80- 90 см-двухрядный (ширина междурядий 40-50 см), 180 см - трехрядный (ширина междурядий 70 см). В рядке растения высаживают на расстоянии 8-12 см. Расстояние между укрытиями должно составлять 100 см. Уход за растениями состоит в умеренных поливах (в теплые солнечные дни) подогретой водой, выпалывании сорняков и вентиляции укрытий.
С установлением теплой погоды пленку поднимают на день. Для улучшения роста растения 3-4 раза подкармливают органическими и минеральными удобрениями. В начале плодоношения пленку снимают или поднимают с подветренной стороны для проветривания и сбора урожая. Под малогабаритными пленочными сооружениями семена огурца можно высевать на 7-8 дней раньше, чем высаживают рассаду. В период образования первого настоящего листа растения прорывают на расстояние 8- 12 см. Дальнейший уход такой, как и при выращивании из рассады. При бескаркасном пленочном укрытии сразу после посева по бокам гряды насыпают земляные валики высотой 10- 20 см. На гряду расстилают пленку и с внешней стороны валиков присыпают ее почвой. Для бескаркасных укрытий лучше использовать перфорированную полиэтиленовую пленку толщиной 75-100 мк. При использовании пленки без перфорации с появлением всходов укрытия необходимо проветривать. Перфорированная пленка может быть на грядах до начала сбора плодов.
Оксана (Igus) Чтобы огурцы плодоносили долго...
К концу лета огуречные плети желтеют. Плодоношение идет на убыль. Огородников огорчает маленький урожай, им хочется баловать свою семью еще свежими огурчиками. Но чтобы быть довольным изобилием огурчиков достаточно подкормить растение настоем луковой шелухи.
Четверть десятилитрового ведра заполните луковой шелухой. Нагрейте воду до 90 градусов (не кипятите) и залейте шелуху до полного ведра. Поставьте на сутки ведро в тень.
Содержимое нужно постоянно перемешивать. Например, идете по дорожке, увидели ведро – перемешайте. Присели в тенек отдохнуть – перемешайте. Когда пройдут сутки, шелуху, отжимая, выложите в лунки огурцов. Литр настоя перелейте в другое ведро и добавьте к нему воду температурой парного молока. Полейте не только лунки, но и всю гряду с культурой.
Такую процедуру проводите раз в неделю. Кроме того, разведенный настой спасает растения от заболеваний. Увидели, что растение заболело, облейте его разведенным. Однако можно поливать кусты таким настоем и для предупреждения болезней.
Огурцам необходима влага и тепло. Поливайте растения только теплой водой. Емкости с водой в солнечный день нагревает солнце, когда его нет, то воду следует греть. Холодная вода способствует появлению крючкообразных зеленцов, а плоды становятся горькими.
Для увеличения влажности в парниках и теплицах поставьте емкости с водой. В жару можно поливать дорожки между грядами. Оголившиеся после полива корни постоянно присыпайте землей.
Следите за температурным режимом. Не допускайте температуру ниже четырнадцати градусов. Если температура понизилась, поставьте туда обогреватели или пушки. А в жаркие дни открывайте двери, окна, снимайте рамы или пленку с парника. Ближе к осени, когда ночи становятся прохладными, возвратите на место пленку и рамы. На ночь в теплицах закрывайте окна и двери.
О получении хорошего урожая необходимо задумываться еще при посадке огурцов. Поскольку можно посадить семена с интервалом в три недели. Когда отплодоносят одни растения, другие будут еще радовать огурчиками.
С помощью таких несложных работ получается хороший урожай сладких огурчиков даже в середине сентября.
Оксана (Igus) Теплый домик для выращивания огурцов
Хочется задать вопрос дачникам: "Какую площадь своего огорода Вы отводите под огурцы и сколько сажаете их семян? Сколько огурцов с этого участка Вы собираете за лето? " К чему эти вопросы? А вот к чему. Хочется поделиться опытом выращивания хорошего урожая огурцов на небольшой площади и с небольшими затратами семян. Для этого нужно соорудить куб для огурцов.
Берем шифер 170 на 110 см. 110 см оставим над землей, а 60 см закапываем в землю. По периметру получившегося куба, сделать обвязку шифера стальной проволокой (лучше в 2-3 местах). Это делается для того, чтобы массой земли его не распирало. Готовый куб заполнить песком на высоту 50 см, затем укладывается пленка, поверх которой кладут слой в 30 см смеси компоста и свежего навоза. Навоз перепревая выделяет тепло и будет греть растения снизу. Следующий слой в 25 см состоит из смеси садовой земли и перепревшего хорошего компоста в равных количествах. Теперь понадобится 3 ведра горячей воды с марганцовкой для того, чтобы все аккуратно пролить. Сооружение укрываем черным лутрасилом.
Чтобы края куба не резали плети, их «смягчают» старым полиэтиленом в несколько слоев.
Лучше подготовить такой куб осенью, но чтобы из верхнего слоя не вымывалось питание, накрыть его сверху полиэтиленовой пленкой.
Семена 2-3 проверенных сортов сеют непосредственно в землю в середине апреля. Для этого куба нужно 6 штук, но для подстраховки где-нибудь в углу подсеять 5-7 штук - это на случай плохой всхожести. Сеять так: в лутрасиле сделать надрезы, уголки завернуть внутрь и воткнуть семена. Затем установить невысокие дуги, но с расчетом в последствии увеличения арки. Дуги покрыть "одеялом" из двух слоев лутрасила и двух слоев тонкой пленки, закрепив его резинкой. Для рационального использования места, задний ряд временно можно заполнить рассадой помидор, на подращивание. Во второй декаде мая эта хорошая рассада томатов переселится в парник, на ее место пересадить взошедшие в углу огурчики или посеять еще три семечка. Пленку снимать нельзя пока не прорастут сеянцы огурцов, затем днем ее можно снимать, так сказать - для закалки. Как плети достаточно подрастут, угроза заморозков исчезнет, их можно выпустить на свободу, прикрывая только ночью лутрасилом. А потом не потребуется и это, т. к. греет сверху и снизу. Главное - поливать вовремя. Подобравшиеся к земле плети стоит прищипнуть.
Очень удобное сооружение - огурцы хорошо видны, плоды чистые и их удобно собирать. С середины июня и до середины сентября можно собрать 6-7 ведер отборных огурчиков. Кому мало, сделайте второе такое сооружение. Чтобы не замедлить рост огурцов, с середины августа сооружение на ночь опять укрыть лутрасилом. В сентябре провести ревизию - оставить самые плодоносящие побеги, которые необходимо поднять наверх и уложить внутри куба, укрывая "одеялом", как весной. Удачи Вам!
Tags: На листьях огурцов желтые пятна, чем обработать народными средствами
Как бороться с болезнями огурцов народными средствами. Обработка сывороткой.
Производство овечьей брынзы на юге Молдовы | Автор топика: Ctibor
Пошаговый рецепт приготовления овечьей брынзы на юге Молдовы
!!! Любителям стерильности пост смотреть не рекомендуется !!!
Здесь доятся овцы и козы. Через дверцу выходит животное, которое после дойки выпускается из загона.
Совмещение приятного с полезным
Готовый надой
Молоко обязательно процеживается
Вот что остается на дне ведра и на марле
Если дойку проводили вечером и молоко не смогли доставить к месту переработки, его можно сохранить. В бочку с молоком кладутся несколько бутылок с замороженной водой. Если не держать бочку на открытом солнце, такая процедура гарантирует сохранность продукта до 12 часов, даже в солнечный день. На улице, кстати, было что-то около 35 градусов.
Тут хранится закваска для брынзы. В желудочке десятидневного ягненка. Жестоко, но это проза жизни. Ягненок забивается, после чего аккуратно вырезается желудок и в его содержимое добавляется приличное количество соли. Хранится на открытом воздухе месяцами. Одной ложки хватает для заквашивания до 100 литров молока.
Молоко в ожидании закваски. Термической обработке оно НЕ подвергается
Разбавленная в литре молока закваска вводится в основную массу, после чего молоко "набирает обороты" около 2 часов
Готовую массу укладываем в пресс
Накрываем сверху крышкой, на которую, в свою очередь, ставим гнет. В нашем случае - это ведро с сывороткой
Стекается сыворотка
Ее с удовольствием едят домашние животные, в первую очередь, свиньи. Набирают вес как на дрожжах
Пару часов спустя выливаем на пресс пару литров холодной воды. Марля легче отойдет от брынзы
Нарезаем. В каждом куске около 300 граммов
Брынза нежная, практически воздушная
Обильно присыпаем солью и на несколько дней оставляем в тазу. Темноватые следы на брынзы - каменная соль, на качестве продукта это не отражается
Затем брынза выдерживается в насыщенном соленом растворе. Рекомендуемый срок - 40 дней. Тогда наверняка возможные возбудители болезней и всякие ленточные твари погибнут. Мы же молоко не стерилизовали....
Готовый выдержанный продукт
Как отремонтировать топливный насос на минитракторе
Как починить бензиновую газонокосилку, при возникновении небольших неполадок
Как можно отремонтировать трещины в пластике на минитракторе?
Причины, по которым из мотоблока может происходить утечка масла
Какое масло использовать в бензопиле?