Как замариновать огурцы на зиму в домашних условиях вкусно и быстро

подскажите рецепт вкусных маринованных огурчиков на зиму | Автор топика: Геннадий

Илья По этому рецепту делаю огурчики уже четвертый год - и менять его не собираюсь!
1.

В подготовленные банки на дно уложить специи: зонт укропа, лист хрена, зерна гочицы, черный и душистый перчики горошком, а также чеснок.
2. Плотно уложить приготовленные огурцы, срезанные с обеих сторон.
3. Залить кипятком дважды Марина , слить.
4. Залить кипящим маринадом Диана, закрыть и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!!!

Раиса На дно стерилизованной банки кладёте Иван : укроп - 1 зонтик, 3-4 шт. листа смородины, 5 -6 шт. перец горошком, 1 шт - перец горький, 1 шт- перец сладкий, 2-3 шт. - лавровый лист 1-2 зубчика чеснока, 1\4 листа хрена. Укладывайте огурцы. Залить кипятком, пусть постоят минут 10, затем воду слить и залит рассол. Рассол: на 1 литр воды - 1 ст. л. сахара Зоя , 2 ст. л. соли Петр , 1,5 ч. л. уксуса. Банки закатываете и вверх дном под "шубу". Очень вкусные и хрустящие огурчики. Приятного аппетита.

Егор Маринад для огурцов: на 1,5 л воды – 3 стол.

ложки соли, 2 – сахара, 1 десертная лимонной кислоты, если хотите, то можно и 1 чайную л. кислоты, более пресные будут. Из специй добавляю немного горького перца, душистый, черный, белый – в зернах. Могу добавить немного чеснока, лука, морковь, предварительно нарезанную кубиками и пробланшированную.
Заливаю кипящим маринадом, стерилизую 0,5 банки 7-10 мин.

Георгий Огурчики в помидорной заливке.
Огурчики Валентина замочить на 4-5часов.. .
Приготовить помидорную заливку: прокрутить на соковыжималке переспевшие помидоры . На 1л томатного сока нужно положить 1,5ст л соли. В подготовленные банки уложить зелень по вкусу, листочки хрена, вишни, смородины, лаврушку, зубки чеснока, горошины перца черного и душистого, бутончик гвоздики, другие специи Анатолий . В банки уложить огурчики. Залить кипящим томатным соком и поставить на стерилизацию: двух литровые 15минут, трехлитровые – 20минут. Закатать. Укутать.

Зимние малосольные.
Подготовить 3л банки, уложить огурцы и пряности. Залить кипятком. Дать постоять 10минут. Вылить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить 2ст. л. соли с горкой, 1ст. л. сахара. Залить второй раз, дать постоять 10минут. Слить рассол и третий раз закипятить рассол, добавив 50мл 9% уксуса. Огурцы залить рассолом, закатать, укутать. На вкус огурцы, как малосольные.

«На посошок» .
На дно 3л. банки уложить специи Ирина , затем плотно уложить огурцы Виталий и залить маринадом: на 1,5литра воды – 3ст. л. без горки соли, 2ст. л. сахара, 1ч. л. эссенции, 2ст. л. водки. Стерилизовать 15минут. Закатать, укутать.

Огурчики «Блаженство» .
Продукты: на 4кг мелких огурчиков: 0,5стакана сахара, 1стакан 6%тного уксуса, 1сакан раст. масла без запаха, 1ч. л. молотого душистого перца, 2ст. л. чеснока, пропущенного через пресс, 2ст. л. сухой горчицы Любовь , соль по вкусу.
Огурцы вымыть. Смешать уксус, масло, специи, приправы. Выложить огурцы в чашку, добавить специи, дать настояться часа два. Затем в подготовленные банки выложить огурчики, разлить поровну заливку, и поставить на стерилизацию Галина . Закатать. Укутать.

Катя огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.

Андрей МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ "БОЛГАРИЯ ОТДЫХАЕТ".
. Огурцы просто не оторваться!! ! Маленькие огурчики - корнишоны или даже пикули Виктор замачиваем в холодной воде часа на 4. МАРИНАД: на 4 - 1 л банки: 2 л воды, 7 стол. ложек сахара, 3 стол. ложки соли. Вскипятить, добавить 180 мл 9% уксуса. В банки: 1 морковь на 4 части, 1 луковица кольцами, 2-3 зонтика укропаь с семенами. Заливаем кипящим маринадом и закатываем.

Вероника МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

В банку укладываем
стебель укропа
листья черной смородины, вишни
лист хрена
зубчики чеснока
перец горошек и гвоздику
веточку эстрагона.

Укладываем огурчики, предварительно замоченные в холодной воде на 2 часа Лидия .

Заливаем огурцы кипятком на 20 минут, прикрыв полотенцем - пусть прогреются.

Сливаем воду в кастрюлю, кипятим и вновь заливаем на 10 минут.

Снова сливаем и добавляем в эту воду сахар и соль из рассчета - на 3л воды 3 ст. л. сахара и 3 ст. л. НЕЙОДИРОВАННОЙ соли.

Заливаем огурцы, вливаем 9% уксус Татьяна.

Закатываем.

Переворачиваем банки и оставляем остывать на столе.

Лучше, если в течении недели вы понаблюдаете за банками - если рассол помутнел, тут же вскрываете и все повторяете по новой в тех же пропорциях.

Огурчики получатся более острые, но уже стоять банки будут прочно.

Но это совет для перестраховки - обычно стоят огурцы превосходно.. .

Вкус малосольный, для салатов чудно.. .

Екатерина СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ. Особенно за рецепт огурцов "Блаженство" и "Болгария отдыхает".Очень вкусно! ПРОВЕРЕНО!

Людмила Огурчики в помидорной заливке.
Огурчики Валентина замочить на 4-5часов.. .
Приготовить помидорную заливку: прокрутить на соковыжималке переспевшие помидоры . На 1л томатного сока нужно положить 1,5ст л соли. В подготовленные банки уложить зелень по вкусу, листочки хрена, вишни, смородины, лаврушку, зубки чеснока, горошины перца черного и душистого, бутончик гвоздики, другие специи Анатолий . В банки уложить огурчики. Залить кипящим томатным соком и поставить на стерилизацию: двух литровые 15минут, трехлитровые – 20минут. Закатать. Укутать.

Зимние малосольные.
Подготовить 3л банки, уложить огурцы и пряности. Залить кипятком. Дать постоять 10минут. Вылить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить 2ст. л. соли с горкой, 1ст. л. сахара. Залить второй раз, дать постоять 10минут. Слить рассол и третий раз закипятить рассол, добавив 50мл 9% уксуса. Огурцы залить рассолом, закатать, укутать. На вкус огурцы, как малосольные.

«На посошок» .
На дно 3л. банки уложить специи Ирина , затем плотно уложить огурцы Виталий и залить маринадом: на 1,5литра воды – 3ст. л. без горки соли, 2ст. л. сахара, 1ч. л. эссенции, 2ст. л. водки. Стерилизовать 15минут. Закатать, укутать.

Огурчики «Блаженство» .
Продукты: на 4кг мелких огурчиков: 0,5стакана сахара, 1стакан 6%тного уксуса, 1сакан раст. масла без запаха, 1ч. л. молотого душистого перца, 2ст. л. чеснока, пропущенного через пресс, 2ст. л. сухой горчицы Любовь , соль по вкусу.
Огурцы вымыть. Смешать уксус, масло, специи, приправы. Выложить огурцы в чашку, добавить специи, дать настояться часа два. Затем в подготовленные банки выложить огурчики, разлить поровну заливку, и поставить на стерилизацию Галина . Закатать. Укутать.

Tags: Как замариновать огурцы на зиму в домашних условиях вкусно и быстро

Как очень вкусно засолить огурцы в банке - главный секрет

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ | Автор топика: Вкусно❣

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ
"ОТЛИЧНЫЕ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 кг огурцов,
200 гр уксуса,
200 гр сахара,
200 гр раст. масла,
пол стакана чеснока уже натёртого,
1 - 2 ложки чёрного молотого перца,
100 гр соли
петрушка.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Огурцы порезать вертикально на 4 части. Петрушку резать мелко.
2. В большую кастрюлю положить огурцы и все остальные ингредиенты и оставить мариноваться на 3 - 4 часа периодически аккуратно помешивая затем сложить в баночки ( в литровые, но укладывать удобнее в пол литровые ).
3. Ставим стерилизовать на 20 минут и закатываем. Укутать и дать остыть. 05:18 ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. Отличный салат из огурцов - как "НЕЖЕНСКИЙ". Мой опыт. 78 просмотров НАРОДНЫЕ СОВЕТЫ Каждые 2 часа тут выходят интересные и актуальные темы.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ и следите за новостями!
https://vk.com/id89101083 - по вопросам сотрудничества 706K участников ПОЛЕЗНАЯ ГРУППА Каждые 2 часа тут выходят интересные и актуальные темы.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ и следите за новостями!
https://vk.com/id89101083 - по вопросам сотрудничества 527K участников 02:50 Суперская закуска из огурцов. Просто, быстро и очень вкусно. 419 просмотров 05:05 Малосольные огурцы по корейски/Lightly salted cucumbers in Korean. Рецепт от #ХАВАЮ# 58 просмотров 03:26 САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ | ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ 216 просмотров

Люция (Jaswanti)

Ирина Платонова ( Дрогина )

Миля (Florence)

Галина (Afrodite)

ANGELIKA 💗💗💗ZAVADSKAJ(SEMENOVA