Всё молоко от коров?
  • Какие другие животные могут вырабатывать молоко для питья?
  • Как делают молоко на растительной основе?

Что первым делом делают люди, когда просыпаются рано утром? Завтрак, первое, что приходит на ум и это то, чем действительно следует встречать Новый день. В стакане или в миске с хлопьями, есть один продукт, который делает завтрак таким полезным. О чем разговор? Молоко, конечно!

«Пейте молоко!» – эту фразу часто слышат дети во всем мире. И оно действительно полезно, родители правы! Молоко содержит важные питательные вещества, в которых нуждаются растущие дети, в том числе большое количество кальция, чтобы помочь организму построить крепкие кости.

Всё молоко от коров?

Большая часть молока походит от одного животного: скромной молочной коровы. Тот, кто недавно был в продуктовом магазине, вероятно, уже знает, что существует большое разнообразие различных видов молока, и не каждое исходит от коров.

Большинство упаковок в отделе молочных продуктов местного супермаркета, вероятно, содержит разные сорта молока от коровы. Можно найти разные типы: цельное молоко, двухпроцентное молоко, однопроцентное молоко, и обезжиренное молоко. Все эти сорта молока приходят от коров, но они обрабатываются по-разному, чтобы иметь свою индивидуальную питательную ценность. Переработка, как правило, происходит путем корректировки количества жира в молоке.

Коровы, далеко не единственные животные, которые могут производить молоко, используемое для питья или для создания других продуктов, таких как сыры. Есть и другие молочные животные: козы, овцы, буйволы, верблюды, ослы, лошади, олени и яки.

В частности, молоко от коз становится все более популярным в последние годы, особенно когда он используется, чтобы сделать фирменные сыры. Тем не менее не следует ожидать, что в ближайшее время количество коровьего молока уменьшится по сравнению с другими видами.

Правила для пищевых продуктов и медикаментов, в дополнение к экономическим факторам, сделали дойных коров вне конкуренции. Помимо этого животные, когда дело доходит до молочных продуктов в США, настолько послушны и легки на подъем, что они давно признаны совершенными в плане эффективного и прибыльного производства молока по шкале стандартов и в соответствии с требованиями американской общественности.

Не все люди могут одинаково воспринимать молоко от коров. Проблемы пищевой аллергии приводят к развитию ассортимента других видов молока, сделанных из растительных компонентов. Это особенно касается людей, у которых аллергия или непереносимость лактозы. Природный сахар, присутствующий в молоке коров, заменяется альтернативными молочными продуктами. Подобное молоко производят из сои, риса, кокосов, миндальных орехов и кешью.

Эти альтернативные продукты питания изготавливаются путем дробления зерен, орехов, или других ароматных частей растений и комбинируя их с водой, чтобы получить похожую на молоко жидкость. Растительное молоко, как правило, имеет меньше калорий и содержит меньше жира и холестерина, чем молоко от коров. К сожалению, в нем часто также не хватает витаминов и других питательных веществ, содержащихся в традиционном молоке.

Так какое молоко является лучшим для человека? Это зависит от индивидуальных потребностей в питании и наличии аллергии. Если организм человека нуждается в других видах молока, следует тщательно проверять этикетки, и не стесняться проконсультироваться со специалистами в области здравоохранения по вопросу того, есть ли необходимые вещества в конкретном виде молока.