Какой насадкой в комбайне взбить масло

Булочки Cinnabon. | Автор топика: Елизавета

Булочки Cinnabon.

Время приготовления: 60 минут + расстойка
Порций: на 9-10 шт.

Вам потребуется:

2 стакана муки(250-280г)
100 мл молока
7 г сухих дрожжей
30 г сахара
35 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли

Для начинки:
100 г сахара
1 ст.л корицы
40 г сливочного масла

Для глазури:
100 г сливочного сыра(филадельфия, альметте)
молоко
сахарная пудра

Как готовить:

1. Немного молока комнатной температуры смешать с 1 ч.л сахара, дрожжами и 1 ч.л муки, оставить на 10 минут.
В комбайне(или миксером) взбить яйцо, добавить молоко, сахар, масло и опару, хорошо перемешать. Добавлять муку, пока тесто не будет мягким, немного липким. Вымесить руками или специальной насадкой. Тесто должно быть мягкое, не липнущее к рукам, обычно хватает 5-7 минут.
Оставить подниматься около часа.

2. Для начинки:
Масло можно совсем чуть чуть подтопить, чтобы легче перемешивалось.Смешать с сахаром и корицей.

3. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать маслом с корицей и свернуть в рулет. Разрезать на нужное количество частей.
Уложить в форму и оставить на минут 40.

4. Выпекать минут 30-40 до зарумянивайся при 160 гр минут 15 и при 200 оставшееся время.

5. Для глазури:
Сыр размешать венчиком, добавлять молоко, пока глазурь не будет достаточно жидкой.Добавить сахарную пудру, перемешать. полить слегка остывшие булочки и можно подавать)

Приятного аппетита!

Екатерина 
+

Tags: Какой насадкой в комбайне взбить масло

Домашнее сливочное масло не содержит такой гадости как: отбеливатели, красители, маргарин, пальмовое масло,...CC

И ещё немного и чуть подробней о моей шайтан-машине!))

vene_ro4kaВторой год подряд, именно на Новый Год, у меня появляются нужные, нужнейшие помощники для кухни.
В том году мне сделал муж новогодний подарок - купил кухонную машину Kenwood Titanium Chef KM010 и ещё пару насадок к ней. Подарок настоящего любящего мужчины!)))
А в этом году, компания Kenwood любезно предоставила мне насадки для тестирования к этой машине! Вы, наверное, уже обратили внимание на то, что в последнее время в своих постах я много рассказываю о них.
Я уже много раз говорила и показывала на деле, что эта машина умеет делать всё! Взбивать белки, кремы, замешивать тесто, раскатывать, резать лапшу, делать макароны, прокручивать мясо в мясорубке, режет, трёт, шинкует, мелит, просеивает, протирает, взбивает коктейли, выжимает сок, режет овощи кубиком, делает супы-пюре, мороженое и даже чистит овощи! Вот! 30 всяких насадок к ней - это не шутка!))
upd: по мере появления новых насадок, пост будет пополняться.
Конечно же, не надо приобретать такое кол-во насадок, а лишь то, что Вам действительно нужно, чем будете постоянно пользоваться, чтобы не лежали они у Вас на кухонных полках "мёртвым грузом" и не пылились.
Такая машина необходимая вещь, если Вы часто готовите! Реально уменьшает время приготовления еды и освобождает Ваши ручки от "работы кух.работника"
На кухне занимает совсем мало места, стоит скромненько себе в уголочке и выполняет роль самого главного помощника на кухне!
Единственное, нужно освободить один ящичек или шкафчик для многочисленных насадок.
Сначала покажу насадки, которые входили в комплект:
1. Вместимость чаши 4.6 л. Вымешивает 2.18 кг. пресного теста и 2.72 кг. теста для пирожных (бисквитное). Взбивает 12 яичных белков максимум.
Венчик для взбивания : яиц и сливок; для взбивания масла или сливок для приготовления мусса; для приготовления теста для фритюра или блинов.
Насадка "крюк" : для замешивания теста любого вида: для хлеба, пиццы, булочек, штрудель, лапши.
2. К - образный взбиватель: для быстрого приготовления лёгкого теста; теста для печенья или кексов; для приготовления картофельного пюре.
Насадка для приготовления мягких кремов: насадка состоит из металличсекого основания, покрытого резиновой каймой для очищения со стенок чаши. Идеально для приготовления различных муссов и кремообразных смесей.
3. Центрифужная соковыжемалка: подходит для приготовления соков из всех фруктов и овощей (кроме цитрусовых) таких как ананас, яблоко, киви, томаты, морковь. Нет необходимости в предварительном снятии кожуры и выемки сердцевины и косточек у фруктов.
Отдельный выход для жмыха с защитой от разбрызгивания и большой канал для слива сока. Может работать без остановки.
4. Блендер из прочного стекла с ручкой, объёмом 1,5 литра.
Нож из нержавеющей стали. Может использоваться для приготовления освежающих напитков, крошения льда, соусов, кремовых десертов, супов или детского питания. Крышка с возможностью добавления ингредиентов во время работы блендера.
5. Мясорубка из нержавеющей стали.
В комплект входит 3 диска-решетки с мелкими, средними и крупными отверстиями.
2 насадки для приготовления сосисок и одна насадка для "кеббе"(кеббе - это полые арабские "котлеты" с начинкой внутри)
6. Насадка для раскатывания теста (эту и следующие насадки уже надо покупать отдельно). Насадка с возможностью регулировки толщины теста.
Обожаю эту насадку. Домашняя лапша, пельмени, вареники, манты - приготовить такие вкусные домашние блюда, стало намного легче, быстрее и проще, благодаря кухонной машине. Машина сама замесит тесто, раскатает, а Вам остается только вырезать выемкой кружочки и налепить пельмени, варенники, или манты, как я уже показывала в в этом рецепте
И да... руки Ваши свободны, не нужно ничего крутить для раскатывания теста, всё делается автоматически.
7. Насадка для изготовления пасты, а именно, спагетти. Если раскатанную ленту теста пропустить через эту насадку, получится отличная тонкая домашняя лапша!
8.Насадка для просеивания и протирания Kenwood AT930
Полный обзор здесь
9. Насадка - низкоскоростная терка-ломтерезка Kenwood AT 643
Полный обзор здесь
10. Насадка для итальянской пасты Kenwood AT910.
Полный обзор здесь
11. Насадка Кухонный комбайн Kenwood AT647
Полный обзор здесь
12. Kenwood Насадка высокоскоростная терка-ломтерезка AT340
Полный обзор здесь
13. Насадка AT971A для приготовления тальятелле
Полный обзор здесь
14. Насадка для приготовления мороженого Kenwood AT956A
Полный обзор здесь
15. Насадка насадке для нарезки кубиком Kenwood MGX400.
Полный обзор здесь

Моя техника: Блендер Braun - Классика мировой кулинарии и ...

27 янв. 2013 г. - А еще в этой чаше я готовила домашнее арахисовое масло. ... Этой же насадкой удобно взбивать разнообразные муссы и ... По своим функциям она способна заменить полноценный кухонный комбайн.